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ECCO A TROVARCI!

Famiglia Bernhard & Daniela Fritz
Natterer Straße 8
6162 Mutters, Austria

Numero di telefono: +43 512 548455
Indirizzo email: info@hotel-seppl.at

A tavola prodotti sempre freschi

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ARTE CULINARIA AL SEPPL, IL VOSTRO HOTEL GOURMET IN TIROLO.

Da noi il territorio e la natura si siedono assieme al tavolo amorevolmente apparecchiato, si rafforzano per un giorno ricco di emozioni, si ripercorrono le avventure alpine davanti a un buon bicchiere, per arrivare alle idee regionali. Dalla colazione al menù di 5 portate con abbinamento di vini siamo autentici #esperti della regione.

SALVE PIACERE VITALE – UNA BELLA MANGIATA INSIEME!

Al mattino rinfrescante e vitale. Alla sera tradizionale, locale e reinterpretato in modo assolutamente nuovo. Regionale, gustoso e fatto a mano. Non solo lo si vede, ma lo si sente al palato. Salmerino Kwell appena pescato e bovini di razza Grigio Alpina esaltati dalle erbe raccolte personalmente dai boschi e dai prati dei dintorni.

Patate, pane e uova provenienti dalle fattorie vicine e la verdura che cresce nell’orto della struttura. Quasi tutto quello che prepariamo nella nostra cucina cresce nei dintorni, a neppure 20 chilometri di distanza, meraviglioso e facile da raggiungere a piedi o in bicicletta. Questa è la perfetta simbiosi di regionalità e arte culinaria.

Für einen perfekten Start in den Tag ...

COLAZIONE

Il pasto più bello della giornata propone piatti a base di uova biologiche provenienti da felici galline locali, frutta croccante, frullati vitaminici, muesli sostanzioso, latticini da latte di mucche tirolesi e marmellate fatte in casa spalmate su pane appena sfornato dal maso di Marta.

So sieht Genuss im Hotel Seppl aus ...

MERENDA

Per placare il languorino pomeridiano, il nostro buffet di dolci e merende con prodotti di produzione propria trasforma il tardo pomeriggio in un dolce momento di arte culinaria.

So sieht Genuss im Hotel Seppl aus ...

CENA

Delizie provenienti dalla zona, pregiati prodotti della nostra fattoria e raffinate prelibatezze dall’allevamento di pesce di Anton Steixner e dalla caccia. Così di sera l’arte culinaria regionale si trasforma con sapienza in un menù raffinato.

So sieht Genuss im Hotel Seppl aus ...

PRELIBATEZZE FATTE IN CASA

Al Seppl le preparazioni culinarie sono fatte in casa: Con succo di mela pressato in casa, marmellata con frutta appena raccolta, creazioni soffici e dolci e grandissimi momenti di piacere con i distillati della casa.

IL NOSTRO MODO DI CUCINARE, DI VIVERE.

Una filosofia di vita che non ha bisogno di sigilli di qualità, di certificazioni, bensì di tanto rispetto. Rispetto della natura, delle persone e degli animali. Ecco cosa ci contraddistingue. Questa è l’arte culinaria del Seppl. Questo vuol dire gustare il territorio nel piatto, assaporarlo e morderlo vigorosamente.

  • Bovini di razza Grigia Tirolese e agnelli allevati nei dintorni

  • Uova del maso Moarhof di Mutters

  • Patate e verdure dal coltivatore

  • Kofler di Natters

  • Pane contadino di Marta da Natters

  • Salmerino Kwell dall’allevamento di Anton Steixner

    di Mutters

  • Erbe selvatiche dai nostri boschi

  • Succo di mela torbido fatto in casa e grappa distillata in casa

QUI LA FAME SI ACCOMODA & SI LASCIA VIZIARE.

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